-
1 мгновенная пастеризация
Русско-английский технический словарь > мгновенная пастеризация
-
2 мгновенная пастеризация
1) Engineering: flash pasteurization (при высокой температуре)2) Food industry: mallorizing, shocking pasteurizationУниверсальный русско-английский словарь > мгновенная пастеризация
-
3 мгновенная пастеризация
Русско-английский политехнический словарь > мгновенная пастеризация
-
4 мгновенная пастеризация
Русско-английский биологический словарь > мгновенная пастеризация
-
5 мгновенная пастеризация
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > мгновенная пастеризация
-
6 мгновенная пастеризация
Русско-английский научно-технический словарь Масловского > мгновенная пастеризация
-
7 мгновенная пастеризация с регенерацией тепла
Makarov: regenerative flash pasteurizationУниверсальный русско-английский словарь > мгновенная пастеризация с регенерацией тепла
-
8 пастеризация
pasteurization
– высокочастотная пастеризация
– длительная пастеризация
– крактковременная пастеризация
– мгновенная пастеризация -
9 пастеризация
Метод обеззараживания и консервирования жидких пищевых продуктов нагреванием до температуры, не достигающей 100°C ( в отличие от стерилизации); предложен французским учёным Пастером. При пастеризации погибает большинство бактерий, грибов (плесневых, дрожжей и других), разрушаются ферменты, но сохраняются витамины.
длительная пастеризация — holding pasteurization, holder pasteurization
кратковременная пастеризация — shocking pasteurization, short time pasteurization
Русско-английский словарь терминов по микробиологии > пастеризация
См. также в других словарях:
Молоко — В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете … Википедия
Нормализация молока — Стакан коровьего молока Молоко питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами самок млекопитающих. Естественное предназначение молока вскармливание детёнышей, которые ещё не способны переваривать другую пищу. В настоящее время молоко… … Википедия
Коровье молоко — Стакан коровьего молока Молоко питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами самок млекопитающих. Естественное предназначение молока вскармливание детёнышей, которые ещё не способны переваривать другую пищу. В настоящее время молоко… … Википедия
Цельное молоко — Стакан коровьего молока Молоко питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами самок млекопитающих. Естественное предназначение молока вскармливание детёнышей, которые ещё не способны переваривать другую пищу. В настоящее время молоко… … Википедия